تبحث كل سيدة لعمل أفضل أنواع المعجنات ويوجد طريقة مميزة لعمل قرص باللحمة المفروم والموتزاريلا وحشوات اخرى في المنزل للكبار والصغار لكي تجددي من صنع الأصناف وأن تكوني دائماً في تميز وأبداع لعدم الشعور بالملل لأن الأطفال الصغار يستمتعون بالأصناف الجديد ويمكن أن تقدمي الحلويات والقرص بأشكال متنوعة لكي تكوني أفضل ما يكون لعدم الإحتياج لشراء أى معجنات من خارج المنزل و أن تقومي بعمل طريقة مميزة لعمل قرص باللحمة المفروم والموتزاريلا وحشوات اخرى في المنزل للكبار والصغار.
معلومة سريعة عن فوائد المعجنات
عند أعداد المعجنات فقد تحتاج إلى العديد من الأصناف المميزة وفي هذه الوصفة فوائد لا تعد لأنها كاملة العناصر الغذائية لأنها تحتوي على الكالسيوم والبروتين والفيتامين والفيتامين والنشويات والأملاح و كما أنها وجبة غنية جداً للأطفال ويمكن على تناولها وأخذها معاكي في كل مكان لكي لا تحتاجين إلى الأتجاه إلي الأطعمة الجاهزة وخاصتاً الرجال في وقت العمل وأيضاً السيدات الذي يعملون.
مقادير قرص باللحمة والموتزاريلا
1-نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
2-ثلث أرباع من السمنة السائلة.
3-ملعقة من الخميرة.
4-رشة من السكر+رشة من الملح.
5-ربع من اللحمة المفرومة.
6-كوب من الجبن الموتزاريلا+زيتون أسود مخلى حسب الإحتياج.
7-لبن للعجن حسب الاحتياج+3 ملاعق كبار من الزبادي.
8-بيضة+فلفل أسود.
بصلة مفرومة.
10-ملعقة من الزيت
طريقة التحضير
قومي بإحضار كوب من اللبن الدافئ وضعي عليه السكر و الخميرة لمدة 5 دقائق حتى التأكد من صحة تفاعل الخميرة وبعد ذلك أحضري إناء خاص للعجن وقومي بوضع الدقيق وعليه رشة الملح وقومي بخلطهم جيداً وضعي السمنة والزبادي وقومي بالعجن وبعد ذلك ضعى اللبن والخميرة بالتدريج حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة سهل التشكيل و اتركيها حتى تختمر لمدة 15 دقيقة في الصيف وفي الشتاء 30 دقيقة وبعد ذلك قومي بتحضير اللحمة ضعي طاسة على النار وضعي بها الزيت والبصل المفروم وقومي بعد ذلك بالبدء في تشويح البصل للحصول على اللون الذهبي وبعد ذلك ضعى اللحمة وقلبيها لمدة 5 دقائق و ضعى عليها الملح والفلفل وبكدة تكون جاهزة للحشو.
طريقة الحشو
أحضري العجين وقومي بتقسيمه دوائر متوسطة الحجم وبعد ذلك قومي بأخذ واحدة واحدة وابدئى بالحشو وهو ملعقة من اللحمة و معها الجبن والزيتون على كورة من العجين وهكذا إلى أخرى قطعة وضعيهم في صينية وقومي بدهن الوجه بالبيض للحصول على اللون الذهبي الجميل وضعيهم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتابعي حتى التسوية وتقدم والف هنا لكي ولأسرتك.
التعليقات