طريقة سهلة وصحية لعمل البرجر في منزلك

البرجر هو الهمبرجر ، اكلة امريكية الاصل ،انتشرت بسرعة لسهولة صناعتها ،ولطعمها اللزيز ، اعجب بها الاطفال والكبار نذكر لكم الان طريقة سهلة لتصنعها بنفسك في المنزل ،بدلا من ان تشتريها من الاسواق ،ومعها مواد حافظة ضارة بصحتك، وصحة اهل بيتك

طريق صناعة البرجر

البرجر عبارة عن لحم مفروم ،صنعة احد المطابخ في الولايات المتحدة الامريكية ،وكان الغرض من ذلك جزب الزوار       ولكنه بالتأكيد لم يكن يتخيل ،الاقبال الرهيب علي منتجة ،لم يتوقع ابدا ربع الاعجاب العالمي بصنعة ،الان نشتريها جاهزة من المتجر ،وفي ثواني يتم تجهيزها ،ولكننا نعلم جيدا الاضرار التي تحملها ،من ما تحمل من مواد حافظة ،بل وهناك من يشتريها بدون اسم معروف ،تاريخ صلاحية كاذب فيتعرض الي التسمم ،كم من حالات ظهرت في المستشفيات نتيجة لهذا ،او ربما نتيجة الميكروبات التي تحملها تلك الهمبروجر من صناعتها بطرق غير صحية وفي اماكن ملوثة

كيفية صناعة البرجر في المنزل

اصنع البرجر بنفسك في منزلك يكون طازج ،وآمن .هذة طريقة سهلة ومريحة لصناعتها وطهيها

•  كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة مبشورة بودرة
• درس ثوم مبشور بودرة
• ثلاثه من الفلفل الاخضر مبشور بودرة
• ملعقة فلفل اسود
• ملح حسب الطلب
• ملعقة كبيرة دقيق
• بيضة
• ملعقة كبيرة بقسمات ناعم بودرة

طريقة العمل

اخلط كل ما احضرت في ايناء واسع نظيف ،ثم امزج المكونات جيدا حتي تتجانس ولا تري سوي اللحم ،احضر بعد ذلك غطاء صغير دائري غطاء ( علبة حلاوة ،علبة كاتشب ،او ما شابة ذلك) ثم ضع علية قطعة من كيس بلاستك مفرودة، خذ قطعة من الخليط وضعها فوق الغطاء وقطعة البلاستك،  لف القطعة بالكيس ،ثم اضغط عليها براحة يديك وساويها حتي تأخذ شكل قرص  البرجر ،انت الان قد جهزت واحدة كرر العمل حتي تنتهي من الكمية كلها بنفس الطريقة

طريقة التحضير وبعض الملاحظات

• يترك قرص البرجر في الثلاجة لمدة ربع ساعة ،قبل طهية
• يمكن طهية بطريقتين ( التحمير بقليل من الزيت ،او الشوي بدهن الشوايا زيت ) ويفضل الشوي
• تحفظ في الفريزر بالاكياس وفي علبة محكمة الغلق ،تخرج من الفريزر قبل الطهي بنصف ساعة
• يمكنك اضافة توابل للخليط السابق مثل ( رزمالي ،كاتشب ،صلصةصويا ،بابريكا )
• توجد في المحلات خلطة خاصة بالهمبرجر يمكنك استعمالها ،وفي هذة الحالة لا داعي للتوابل ولا للبصل والثوم