كلنا بعد الاكل بنحب نحلى وبنبقي عايزين حاجه سريعة نقدر نعملها بسرعة ومن غير اى مجهود وكمان مش بتاخد اى وقت معانا خالص ، جبتلكو النهارده طريقه عمل احلى مهلبية بالمكسرات والقرفة وتعتبر من اشهى الحلويات الباردةلها مذاق حلو، يحبها جدا الكبير قبل الصغير جبتلكو النهارده بقي المهلبية بانواعها هنعملها سوا بكل سهولة.
مقادير المهلبية بالمكسرات
- 4 كوبيات لبن سائل يكون عند من التلاجة
- كوبيتين سكر
- 4 معالق نشا
- 3 ملاعق كبيرة ماء زهر
- ملعقة كبيرة قرفة عشان نزين بيها ونحطها من فوق
- مكسرات للتزيين
طريقة عمل المهلبية بالمكسرات
- دوبي ي حبيبتى النشا فى نص كوباية اللبن السائل لغاية اما يدوب النشا ويكون سايل تماما وتقلبي كويس
- ويضاف ل اللبن المغلي بالتدريج مع التحريك بالمعلقة .
- ضعى ما تبقي من اللبن فى حلة على النار حتى يغلى كده ويبدا يعمل فقاقيع ونستمر فى تقليب الخليط
- هنضيف بقي السكر ثم خليط النشا وماء الزهر ونقلبه اوى ويمسك فى بعضه كده ويتقل
- نقلب المهلبية فى كوبايات للتقديم وزينيها بالقرفة والمكسرات
- ثم نضع الكوبايات في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- وبعد 4 ساعات نخرج الكوبايات من الثلاجة، ثم نزينها بصوص الشيكولاتة فوقها.
المقادير
- 6 ملاعق حلوين سكر.
- 8 ملاعق كاسترد بودرة.
- 4 أكواب لبن بودرة.
- 8 أكواب مياه باردة .
طريقة عمل المهلبية الكاسترد
نجيب حلة ونحط فيها مياه بارده ونحط السّكر واللبن وندوب باقي المكونات معاه كويس ونقلب ونسيبه على النار لغاية اما تحسي انه بدا يغلى معاكى وبعد كده تبدائى تحطى الكاسترد ونقلب كويس لغاية اما يبدا يمسك فى بعضه بعد كده نسيب المهلبية تبرد خالص وبعدين نحطها فى اطباق او ممكن كوبايات عندك اى حاجه وتحطيها فى التلاجة وممكن ترشى عليها قرفة.
التعليقات