طريقة عمل العاشوراء اللذيذة بالمكسرات وجوز الهند

مع حلول مناسبة يوم عاشوراء والذى يكون فى اليوم العاشر من شهر سبتمبر من كل عام يجتمع الناس فى الكثير من البلاد وخاصة فى داخل جمهورية مصر العربية من أجل الاحتفال بهذة المناسبة الجميلة وذلك عن طريق عدد من الاحتفالات التى يكون منها أكلة شعبية تعمل على تمييز هذة المناسبة وهى ما تسمى بالعاشوراء ، حيث ينتظر المصريون هذة المناسبة لعمل العاشوراء الشهيدة وتقديمها على مائدة الطعام .فى هذا اليوم .

مقادير عمل طبق العاشوراء

1.استخدام نصف كيلو من القمح المبشور .

2.عدد 2 من الملاعق الكبيرة مملوءة بالنشا .

3.نصف كيلو من السكر أو حسب الرغبة .

4.عدد 2 كوب من اللبن الحليب .

5.ماء ورد وفانيليا لاعطاء نكهة ورائحة جميلة .

6.مكسرات بحسب الرغبة .

طريقة وخطوات عمل العاشوراء الشهية

لكى نقوم بعمل طبق العاشوراء يجب أولا أن نقوم بتنقية كمية القمح المقشور المستعملة فى عمل هذا الطبق الشهى ، ثم بعد الانتهاء من التنقية الجيدة نقوم بتقشير القمح مرة أخرى وذلك عن طرق الفرق بين الأيدى فى داخل منخل من السلك ، وبعد ذلك يتم غسيل القمح المقشور جيدا ووضعه على النار مع تغطيته بالماء ، يترك القمح المقشور على النار مدة كافية لاستخراج النشا الموجود فى هذا القمح وتكون هذة المدة من 5 الى 6 ساعات ، وبعد ذلك يرفع القمح من على النار ويتم تصفية نصف المقدار ، يضرب القمح فى الخلاط جيدا ثم يعاد الى النار مرة أخرى مع اضافة كمية النشا المشار اليها فى طريقة التحضير والتى تتمثل فى عدد 2 من الملاعق الكبيرة بعد اذابتها بالماء البارد ، ثم يذاب كمية السكر المطلوبة وذلك على كافة الخليط المصفى والغير مصفى ويترك على النار مع التقليب المستمر مدة 10 من الدقائق وحتى نحصل على القوام المطلوب ، ثم يتم وضع الفانيليا أو مقدار ماء الورد على الخليط قبل رفعه من على النار مباشرة ، وعندئذ نكون قد انتهينا من كافة خطوات عمل العاشوراء اللذيذة ويتم وضعها فى أطباق التقديم وهى ساخنة ثم القيام بتزيين هذة الأطباق بالمكسرات بحسب الرغبة .