طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج واللحمة لشهر رمضان من وصفات الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج واللحمة لشهر رمضان من وصفات الشيف سالي فؤاد لأن المرقة لا غنى عنها في كل بيت ويكثر استخدامها في شهر رمضان لأن كل يوم بنوع طعام جديدة والمرقة تعطي طعم مميز لكل الأصناف ولكن يوجد البعض يخافون من شرائها من السوبر ماركت لأن يدور عنها شائعات كثيرة، وبما أن الصحة غالية ويجب الأهتمام حتى لا تتعرض للمشاكل، ولكن من هذه اللحظة لا تقلقي ولا تخافي لأن بمقادير بسيطة وغير مكلفة يمكن عملها في المنزل وتحافظين على صحتها وصحة الأسرة بالكامل و كما أنها توفر من الميزاني ولذلك نعرض لكم أدق التفاصيل عن طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج واللحمة لشهر رمضان من وصفات الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل مرقة الدجاج

المقادير

1. دجاجة.
2. 3 بصلات كبار.
3. 2 حبة من الجزر المقطع.
4. ورق لورا.
5. فلفل أسود+ ملح.
6. حزمة كرفس.
7. نصف كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
8. نصف كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

قومي بسلق الدجاجة وضعي معها الكرفس والبصل والجزر والبهارات والملح والفلفل واتركي المكونات تطهى جيداً حتى تنضج جميع الخضروات الموجودة مع الدجاجة حتى تصبح الشوربة لها مذاق لذيذ، وبعد ذلك قومي بتصفية الشوربة في وعاء ثم أحضري وعاء عميق وضعي بها الزيت والدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح الدقيق لونه ذهبي ثم ضعي عليهم الشوربة بالتدريج حتى يصبح القوام متماسك ثم قومي بصب المرقة في قوالب السيلكون مكعبة الشكل  او على حسب الشكل الذي ترغبين فيه ثم اتركيها تبرد وبعد ذلك يتم حفظها في الفريزر حتى الاستخدام.

طريقة عمل مرقة اللحمة لشهر رمضان

المقادير

1. لحمة حسب الكمية.
2. كرفس.
3. جزرة مقطعة.
4. بصلة كبيرة.
5. بهارات لحمة.
6. ملح+فلفل .
7. نصف كوب من الدقيق الأبيض.
8. نصف كوب زيت.

طريقة التحضير

يتم سلق اللحمة مع جميع المكونات ثم تصفى وبعد ذلك ضعي إناء وضعي به الزيت وضعي على النار وضيفي لهم الدقيق مع التقليب ثم انزلي بشوربة اللحمة مع التقليب حتى يصبح قوام المرقة متماسك ثم صبي الخليط في صينية بها كيس من البلاستيك وتدخل الثلاجة حتى يتماسك ثم يخرج ويقطع بالحجم المناسب ويحفظ في علبة ثم يضع في الفريزر ويكون جاهز للاستخدام.

https://youtu.be/ps43lIr2AdQ